漢方では棗を薬として用いるのは、元気をつけ、増血、咳止め、胃の働き

をよくするので、胃腸の働きが悪い時、消化不良のある場合は、棗をたくさ

ん食べるとよいです。
　腸満感（すなわちお腹がゴロゴロ鳴ったり、便も下痢傾向にある）のある

人は棗に生姜を加えて煮ると効果があります。紅棗と黒棗の成分と効能はだ

いたい同じですが、黒棗の方が補血効果が多いです。
　現代薬理研究によると、棗には滋養強壮の効果があります。棗の糖分は多

く、カロリーも高く、蛋白質、脂肪、ビタミンも含んでいます。特にビタミ

ンＣの量は果物の中で一番多く含んでいるので、棗は天然ビタミンと言わ

れています。
　棗は動脈を広げ、心筋収縮力を強める効果もあります。
　精神的に緊張、いらいら、不眠症などの更年期症状がある時、漢方の処方

箋に必ず棗が入っているのは、棗は鎮静作用があり、日常生活の中で緊張し

やすい人は、スープに棗を入れて一緒に飲むとよいです。
　棗はビタミンC、リン酸などの成分を含んでおり、研究によって、これらの

成分は癌細胞を抑えることができるとされています。したがって棗は癌の予防

にも効果があると言える。すなわち、棗は現代環境の健康食品です。

　当店おのナツメは乾燥させ、ドライフルーツ状にしました。干してあるの

でそのまま食べると少し固いですが、紅い薄皮をかじると中は意外にしっとり。

　小梅のような甘酸っぱい香りで、味はリンゴに似ています。くせのない味わ

いの実にはほのかな甘みがあり、中華・韓国料理に、またなつめ酒などと幅広

くご活用いただけます。
　また、紅参根などを煎じる際になつめを適量加えると、紅参などのもつ特有

の苦味や酸味が緩和され飲みやすい味になります。ぜひ一度お試しください。

　漢方では鎮静、緩和、強壮の目的で、各種の急迫症状や胸腹痛を治療する